一、水瓜(就是:西瓜)汁豆腐脑 7{(_`>6x
教学材料: %D 9o
水瓜(就是:西瓜)1块、内脂豆腐八分之一块, {"8
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做法: V20zvE+]v
用榨汁机(或用汤勺挤)将水瓜(就是:西瓜)榨出汁,将内脂豆腐在水里烧沸。将豆腐捞出后放进水瓜(就是:西瓜)汁中。 ]` mYA&t
二、乳汁豆腐 gTE0?B
教学材料: lf$|.+2Df[
Milk、豆腐、糖少许 1T]
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做法: juejo&nb
将豆腐切成小块,Milk烧沸,在把豆腐块放进Milk中烧沸。加适当的盐或糖。 km44YrO?DY
三、酸奶豆腐 IhGs)*PC<
教学材料: JWxD1Uz#
豆腐、酸奶、草莓(地果)酱 aN`;(p
做法: "[o&)
酱豆腐切成均匀的片。放进开水里烧沸后冷却,捞出摆盘。再淋上酸奶与草莓(地果)酱。(se泽亮丽,口味甜美) MuBQYU9C.
四、水果豆腐 =q* N` c
教学材料: OX$('1U~
豆腐、甘蕉(即指:香蕉)、草莓(地果) IUjX0HfD
做法: Y0)[0!P
豆腐烧沸后捞出摆盘,将甘蕉(即指:香蕉)草莓(地果)各自切碎,放于豆腐上 kw3hhVw`
五、翡翠豆腐
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教学材料: JCO)-+(L
豆腐、huang-se瓜(或其余蔬菜)、盐、芝/麻/酱 Q~L[nu{?
做法: &TB0:pab
将huang-se瓜榨汁放进碗内,豆腐碾碎加huang-se瓜汁、少许芡粉、芝/麻/酱搅拌,入锅蒸5-10分钟。 p
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六、三鲜豆腐(或鱼泥豆腐) uNB@-z>
教学材料: {>/&xNu
豆腐、虾仁、鲜蘑菇(煮烂了的)、ji肉泥 &(ehEDv
做法: /9?
Ql
全部教学材料切碎,加盐搅拌均匀,入锅蒸10分钟(大概)。熟后点香油、撒香葱末 @q@=iMV(!(
七、两se豆腐 ~Ml)Rr!o-~
教学材料: PLQ{R<r@
血豆腐、豆腐、ji汤、芡粉、葱末 zk=5~E.s3
做法: 'Eoe}$!cN
将豆腐切成小块,放进开水里沸煮,捞出入盘。在锅中放肉汤、芡粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。 $UbN^UA
八、太阳公公豆腐 /L"=k
教学材料: K
S'H3
豆腐、鹌鹑蛋、胡胡萝卜泥、芡粉、葱末
-Z:WN@1
做法: 8rr\}W
把豆腐切成圆柱体,在中间挖一個圆洞。鹌鹑蛋打入小圆洞中。将胡胡萝卜泥围在豆腐旁。放进蒸锅蒸10分钟拿出。 D/3$<7""
油加热后,将葱末炒香,加盐水芡粉搅成细稠状,淋在盘中。(我又放了一点李锦记的卤水汁,味道可口。甚至丈夫看了都嫉妒的讲我对孩子太偏心啦,哈哈。) } NO!.Zw30
九、豆腐软饭 Z+)1Q0MUQ.
教学材料: =o=jsy*-
豆腐、饭、肉汤、紫菜、胡胡萝卜、香葱 V;0~5
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做法: "F-O&YXJ
豆腐切块、胡胡萝卜切碎。将全部教学材料放进锅中煮熟就可以。 nzN"o#
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